Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub nrawm nrawm, cov neeg siv khoom xav tau yooj yim yam tsis muaj kev cuam tshuam rau qhov zoo thiab kev noj haus ntawm lawv cov zaub mov.Lub advent ntawm Individual Quick Freezing (IQF) thev naus laus zis tau hloov pauv kev khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, muab cov kev daws teeb meem uas khaws cia lawv lub ntuj tsw, kev ntxhib los mos, thiab cov txiaj ntsig kev noj haus.Cov ntawv sau no muab cov ncauj lus qhia ntxaws ntxaws txog cov txheej txheem ntawm IQF txiv hmab txiv ntoo, qhia txog nws qhov tseem ceeb, qhov zoo, thiab cov kauj ruam hauv kev khaws cia cov khoom qab zib thiab khoom noj khoom haus no.
IQF thev naus laus zis tau tshwm sim los ua ib qho kev hloov pauv hauv kev lag luam khoom noj, tshwj xeeb hauv kev khaws cov txiv hmab txiv ntoo.Tsis zoo li cov txheej txheem khov nab kuab uas feem ntau ua rau kev ntxhib los mos, poob ntawm qhov tsw, thiab txo qis cov khoom noj khoom haus, IQF cov txiv hmab txiv ntoo khaws lawv cov freshness, saj, thiab cov as-ham tseem ceeb.Cov txheej txheem khaws cia no suav nrog kev khov txhua tus txiv hmab txiv ntoo nyias nyias, tiv thaiv lawv los ntawm kev sib txuas ua ke thiab ua rau cov neeg siv khoom yooj yim siv cov khoom xav tau yam tsis muaj thawing tag nrho pob.Los ntawm kev siv lub zog ntawm IQF, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txaus siab rau txhua xyoo, tsis hais txog lub caij nyoog.
Qhov zoo ntawm IQF Txiv Hmab Txiv Ntoo:
1. Khaws Flavor: IQF txiv hmab txiv ntoo tuav lawv lub ntuj saj thiab aroma vim yog cov txheej txheem ceev ceev.Cov txheej txheem ceev-freezing tus neeg tau txais txiaj ntsig zoo hauv qhov freshness thiab tsw, ua rau lawv zoo li indistinguishable los ntawm lawv cov khoom sib tw tshiab.
2. Kev tuav cov khoom noj muaj txiaj ntsig: Cov txheej txheem khov nab kuab feem ntau ua rau tsis muaj zaub mov, tab sis IQF txiv hmab txiv ntoo khaws cov vitamins, minerals, thiab antioxidants tseem ceeb hauv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab.Qhov no tso cai rau cov neeg siv khoom txaus siab rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txawm tias lawv tawm ntawm lub caij.
3. Yooj yim thiab yoog raws: IQF cov txiv hmab txiv ntoo muab kev yooj yim tsis sib xws, vim tias lawv tuaj yeem siv rau txhua qhov ntau yam tsis tas yuav thawing ib pob tag nrho.Qhov no tso cai rau kev tswj tau yooj yim thiab tshem tawm cov khib nyiab.Tsis tas li ntawd, IQF cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muab tso rau hauv ntau yam zaub mov txawv, xws li smoothies thiab khoom qab zib rau cov khoom ci thiab cov tais diav.
Cov txheej txheem ntawm IQF txiv hmab txiv ntoo muaj ob peb kauj ruam tseem ceeb los xyuas kom meej qhov zoo khaws cia:
1. Kev xaiv thiab kev npaj: Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab cov txiv hmab txiv ntoo zoo raug xaiv rau cov txheej txheem IQF.Lawv tau ua tib zoo ntxuav, txheeb xyuas, thiab tshuaj xyuas kom tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo puas lossis subpar.
2. Pre-Freezing Treatment: Yuav kom tswj tau cov txiv hmab txiv ntoo cov xim thiab kev ntxhib los mos, nws yog feem ntau kho nrog ntau txoj kev xws li blanching, steaming, los yog lub teeb syrup immersion.Cov kauj ruam no yuav pab kom ruaj khov enzymes thiab khaws cia cov txiv hmab txiv ntoo lub ntuj yam ntxwv.
3. Ib qho yooj yim Freezing: Cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau muab tso rau ntawm txoj siv conveyor thiab khov sai heev ntawm qhov kub thiab txias, feem ntau ntawm -30 ° C txog -40 ° C (-22 ° F txog -40 ° F).Cov txheej txheem ceev ceev no ua kom ntseeg tau tias txhua daim khov ntawm tus kheej, tiv thaiv clumping thiab tswj cov txiv hmab txiv ntoo thiab kev ncaj ncees.
4. Ntim thiab Cia: Thaum khov tag nrho, cov txiv hmab txiv ntoo IQF tau ntim rau hauv cov thawv airtight los yog lub hnab uas tiv thaiv lawv ntawm lub freezer hlawv thiab tswj lawv cov freshness.Cov pob khoom no ces muab khaws cia rau ntawm qhov kub thiab txias kom txog thaum lawv npaj txhij rau kev faib khoom thiab noj.
IQF cov txiv hmab txiv ntoo tau hloov pauv kev khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, muab txoj hauv kev yooj yim thiab ua tau zoo rau cov txheej txheem khov.Los ntawm kev siv cov thev naus laus zis ceev-freezing tus neeg, cov txiv hmab txiv ntoo khaws lawv lub ntuj tsw, kev ntxhib los mos, thiab khoom noj muaj txiaj ntsig, muab cov neeg siv khoom noj txhua xyoo ntawm cov khoom qab zib thiab khoom noj khoom haus.Cov txheej txheem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo IQF, suav nrog kev ua tib zoo xaiv, npaj, khov sai, thiab ntim kom zoo, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo tuav lawv cov tshiab thiab rov hais dua.Nrog IQF cov txiv hmab txiv ntoo, cov neeg siv khoom tuaj yeem txaus siab rau qhov saj thiab txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txhua lub sijhawm, qhib qhov muaj peev xwm kawg rau kev koom ua ke rau hauv ntau yam kev ua noj ua haus.
Post lub sij hawm: Jun-01-2023